名古屋市の栄・久屋大通駅のパーソナルトレーニングジムE.V.Oの「お知らせ・コラム」ページ

ビタミンB6とは？

ビタミンB6はビタミンB群の一つであり、ピリドキシンとも呼ばれます。私たちの体にとって重要な栄養素であり、エネルギー代謝や神経伝達物質の合成などに関与しています。

ビタミンB6の豊富な食品

ビタミンB6は多くの食品に含まれており、以下の食品を摂ることでビタミンB6を十分に摂取できます。

• 鶏肉や魚類
• 豆類やレンズ豆
• ほうれん草やバナナ
• きのこ類

ビタミンB6とダイエットの関係

代謝活性化

ビタミンB6は、炭水化物や脂肪の代謝を助ける重要な役割を果たします。十分なビタミンB6を摂取することで、食物から摂った栄養素を効率的にエネルギーに変換できます。

筋肉の維持

ダイエット中に筋肉を保持することは重要です。ビタミンB6は、アミノ酸の合成に関与し、筋肉の修復と成長をサポートします。

ホルモンバランスの調整

ビタミンB6はホルモンのバランスを調整するために必要です。ホルモンのバランスが崩れると食欲や代謝に影響を及ぼすことがあるため、ビタミンB6の適切な摂取が重要です。

ビタミンB6の適切な摂取方法

ビタミンB6の適切な摂取を心がけるためには、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。

生野菜の摂取

ビタミンB6は熱に弱いため、生の野菜や果物を摂ることで、ビタミンB6の損失を抑えることができます。サラダやスムージーに生の野菜や果物を取り入れてみましょう。

調理の工夫

調理する際には、できるだけビタミンB6を保つように工夫しましょう。短時間で加熱することや、水を多く使わないことがポイントです。

食品の組み合わせ

ビタミンB6の吸収を助ける栄養素も存在します。例えば、ビタミンB6と一緒にビタミンB2やマグネシウムを摂ることで、ビタミンB6の吸収効率が向上します。

日常的な摂取

ビタミンB6は水溶性ビタミンなので、毎日の摂取が大切です。バラバラの食事でビタミンB6を摂ることで、安定的な摂取を心がけましょう。

まとめ