名古屋市の栄・久屋大通駅のパーソナルトレーニングジムE.V.Oの「お知らせ・コラム」ページ

キノコを食べるメリット

1.食物繊維が豊富

ダイエット中は食事の量が減る為、便秘気味になってしまうケースが多く見受けられます。そこでキノコを摂取するようにする事でキノコに含まれている食物繊維が腸を刺激して、ぜん動運動を活発にする為便秘や腸内環境の改善が期待できます。

またキノコに含まれる食物繊維は『水溶性食物繊維』と『不溶性食物繊維』の２種類があり、それぞれ性質が異なります。
水溶性食物繊維は、なめこ・しいたけ（菌床栽培）・舞茸などに多く含まれており、水に溶けて腸内細菌のエサとなる役割があります。

一方不溶性食物繊維はキクラゲ・しいたけ（原木栽培）・まつたけなどに多く含まれており、便のカサを増やして腸の動きを促進する役割を持ちます。

上記２種類の食物繊維をバランスよく摂取することで腸内環境を整える効果が期待できます！

2.ビタミン、ミネラルが豊富

キノコにはビタミンBやビタミンDが含まれています。特にビタミンBにはエネルギー代謝を効率よくする働きがある為、不足すると体重の増加や疲労感、集中力の低下、肌荒れなどを招く為積極的にキノコを摂取することでダイエット時のスムーズな体重減少をサポートしてくれます！

3.健康に良い

キノコの中でも舞茸に含まれるMXフラクションという成分は血液中のコレステロールを分解して血液をサラサラにする効果や、体内に脂肪を溜め込みにくくする効果もある為、内臓脂肪の減少も期待できます。

また同じくMXフラクションには免疫細胞を活性化する働きもある為、抗がん作用があるとも言われています。

キノコを食べすぎるデメリット

キノコを摂取することによるメリットはたくさんありますが、反対に過剰摂取によるデメリットもあります。

先述の通りキノコには食物繊維が豊富に含まれていますが、不溶性食物繊維は摂取をしすぎると便が硬くなったりガスが発生したりする可能性があります。
また、キクラゲ・舞茸・えのきなどは消化がされにくい事から食べすぎると胃腸に負担がかかる為下痢を引き起こす事おあります。

まとめ

キノコには腸内環境を改善してくれる食物繊維や、エネルギー代謝を効率よくするビタミンが豊富に含まれています。
しかし体に良い食物繊維でも過剰に摂取をしすぎてしまえば、消化に負担がかかり逆に便秘気味になったりする可能性がありますので特定の食材ばかりに偏らないようにバランスの良い摂取を心がけましょう！

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