名古屋市の栄・久屋大通駅のパーソナルトレーニングジムE.V.Oの「お知らせ・コラム」ページ

食物繊維とは何か

食物繊維は穀物や野菜、果物、豆類などの植物性食品に含まれる成分です。消化酵素によって分解されずに腸内で水分を吸収し、ふくらんで膨張する性質を持っています。主な種類には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維があります。

不溶性食物繊維

不溶性食物繊維は水にほとんど溶けない性質を持ちます。主に穀物の外皮や野菜の細胞壁に存在しています。不溶性食物繊維は、腸内の便のかさを増やし腸の運動を促進することで便通を改善します。

水溶性食物繊維

水溶性食物繊維は水に溶ける性質を持ちます。主に果物、野菜、豆類などに含まれています。水溶性食物繊維は、水分を吸収してゼリー状の物質を形成し、腸内で善玉菌のエサとなります。また水溶性食物繊維は糖の吸収を遅らせる働きもあり、血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。

ダイエットへの影響

食物繊維は、ダイエットにおいていくつかの重要な役割を果たします。まず、満腹感をもたらし、食事量を調整する助けになります。食物繊維は膨張するため、胃内でスペースを占め、満腹感を長く持続させます。これにより過剰なカロリー摂取を防ぎ、食事制限をサポートします。